Öz Gerçek Bursa Döner Kebap Salonu

ustadtopal

2.0

Cocuklugumun odullerinden bir tanesiydi burasi. En sevdigim yemeklerden birinin doner oldugu dusunulurse İzmir'de en guzel icra eden yerlerden birinde yiyecek de guzel bir odul sayilir. Eskiden iceri girdiginizde (ac oldugunuz da dusunulurse) nefis tereyagi kokusu size doğrudan ilk buldugunuz bos masaya oturmanizi emreder dominantliktaydi. Hep eskiden diye cumleler kuruyorum cunku bir nevi "o eski halinden yapıt yok simdi" revizyonuna gittiler. Odul olarak algiladigim, en'ler listeme giren doner, kosebasinda her yerde satilan yaklaşık donerin ancak bir tik ustunde. Tereyagi kokusu da "ben dogal besi hayvaninin sutunden yapildim" evresini geceli cok olmus. Yuzumu cizen, zimpara benzer biçimde pembe kagitlarin pecete olarak kullanildigi zamanlarini istemdisi peeling'e ragmen yeğliyorum. Ayranin ya acik yahut cam sisede geldigi yillar. O zamanlar efsaneleşmiş donercimdi, keske zamana ayak uydurmasaydi...