Karadeniz Vakfı Restoranı

D7537KRtheresac

4.0

Karadeniz Vakfı Restoranı Maltepe'de Küçükyalı Caddesi üzerinde yer alıyo. hafifçe salaş olan mekanın yiyecekleri çok leziz. Burdan anladığım mekana değil esas mutfağa yatırım yapmış oldukları. Çünkü yiyecekleri çok leziz. Menüsünde, Karadeniz bölgesinin bütün lezzetlerine yer veren mekanda benim en sevmiş olduğim şey hamsili ekmek. Eskiden anneannemlerin evinden noksan olmayan hamsili ekmek, bizler efsundükçe nedense yapılmamaya başlandı. aleniçası ben de unutmuş gitmiştim. Ta ki burayı keşfedene kadar. Gittiğim Karadeniz restoranlarında bile bulamadığım hamsili ekmeği 4-5 sene önce burada buldum. Msıcaklıkr ekmeğine hamsinin eklenmesiyle hazırlanan bu ekmek inanılmaz leziz. doğal ki ancak bu yok burda. (fakat siz gidince istemeyi sakın ihmal etmeyin.) Mıhlama da, turşu kavurma da, hamsi tencere da, hamsili pilav da, kara lahana çorbası da mevcut. Ve tüm bunlar son derce leziz. Benim burdaki ritüelim öteki gittiğim Karadeniz restoranlarıyla derhal derhal aynı. Önce kesinlikle kara lahana çorbasını içiyorum. peşinden ortaya gelen mıhlamaya banıp son olarak hamsi tencere yiyorum.