Cafe Di Dolce

Mehmet Ferzad Şekerci

Dolce kelimesi bana ancak ve ancak browni ve ılık, akışkan çikolatayı anımsatıyor.. Brownie dediyesem de öyle klasik, kare yahut diktörgen kesimli çikolatalı kek kıvamından bahsetmiyorum. Başka bir şey burada özenle meydana getirilen browniler. Bir parça ısırdığınız vakit, içerisinden bir çikolata deryası kaplar tüm ruhunuzu, ağzınızı, burnuzu, parkalarınıza bulaşan çikolataları yalayarak  temizlersiniz. Cup cake şeklinde yaptığı browniler ufacık da gaslıkse de sakın ikiden fazla yemeyin yoksa zaafiyet geçirebilirsiniz. Ne çok şekerli ne çok dark, ne yumuşak  ne sert, tamamen kendi öz bir kıvamı var. Hani şöyle olsa da keşke yesek diyeceğiniz ender güzellikle. Sipariş üzerine hazırlıyorlar, bir çoğu için pahalı gelecek olsa da tanesi, emin olun değiyor verdiğinzi her kuruşa. Onun haricinde pastaları da çok şık, leziz. Profiterol'u de denemeye mutlaka kıymet Yan yana iki ayrı mekan oluşan Dolce'nin sol tarafı fırın ve sipariş tarafı, sağ ksıcaklıkm ise küçük fakat çok şık kafe tarafı.. şayet ki çikolata, ıslak kek, brownie ve bu türevlere hastaysanız, derhal sarılın telefona 10 tane brownie siparil edin ve de peşinden da afiyet olsun.